嗨咿的家常小菜💛🧡💜

9/27Fri晚餐：五香酱版鱼香肉丝、傣味儿木耳黄瓜丝

本来要做鱼香肉丝，但是想起前几天做了五香酱 就直接用了这个酱
五香酱有：五香粉、麻酱、糖、生抽、辣椒酱、蒜末、香油
之后研究好了会分享比例

傣味儿木耳参考了一个方子，但是它没有写具体调料比例，所以自己摸索着做的，最后出来味道还不错，也不知道正宗的傣味儿是不是这个味。下次问问云南朋友。
傣味汁比例📝：
水怡糖浆1/2tbsp
糖1/2tbsp
白醋 1tbsp
柠檬汁 2tbsp-3tbsp
生抽 1tbsp
喜马拉雅盐 1/8tbsp
jalapeño 2个
小红辣椒🌶️ 4个


#傣味#

2019-10-03