孜然羊肉快手做法

爆炒孜然洋葱、羊肉卷

食材：羊肉卷、洋葱、香菜、彩椒、花椒、葱姜、干辣椒、孜然

步骤：
1、羊肉卷放入60度水中，烫一下待浮出血水后，捞出冲一下，放入温水中备用。
2、热锅下油，放入花椒粒爆香（ok后捞出），加大葱末、生姜末、干辣椒爆香。
3、加主食材：加入洋葱 or 彩椒翻炒。加入烫过的羊肉卷，快速翻炒。
4、加作料：加料酒、生抽，少许糖和盐，翻炒；临出锅前加 孜然粒&孜然粉，翻炒后快速装盘，留少量汤汁。
5、用香菜和剩余辣椒段装饰，把锅中的汤汁倒在香菜上。出锅！

2019-10-04