sous vide duck leg confit低温水浴油封鸭腿

我比较懒，没有用盐腌……直接调好配料，和鸭腿一起封到真空袋，待冰箱里24小时后才用浸浴法浸煮了12小时。用了里面出来的肉汁煮了眉豆……实在是绝配。#低温慢煮#

2019-10-05