红烧肉

真是入口即化，超赞👍  （关键点把握好炖的时间，我小火炖了将近两小时）五花肉900克提前入冷水泡出血水，放炉子上把猪皮烧一下用刀刮净切块，放平底锅里中小火把四面煎黄，放约15块冰糖、葱姜翻炒出焦糖色，放30ml料酒，60ml生抽、5ml 老抽拌匀，倒入大铁锅中加开水小火慢慢炖

2019-10-08