奶香南瓜吐司（70%中种法）

14/30第一次做南瓜吐司。心心念念。方子挺好。中种没放蛋液，放了南瓜泥和一丢丢水。隔夜冷藏发酵。53g蛋液加到主面团。以及主面团牛奶用了90g。

2019-10-09