田咖做过

低糖低油面包系列（12）

哭泣前面都很好一觉起来二发过了成了臃肿的胖子😭 忘记里面有糖会加快发酵
400克粉 120克老面 353克南瓜泥盐4克酵母2克粉水差不多82%(南瓜泥看作水的话)
馅料是红豆泥馅儿和肉桂红糖
我觉得馅儿干了不好吃啊，糖浆状态最好吃
自从练习椰岛夕阳的100%高水分方子后觉得80都不是个事儿了😔

2019-10-13