超美味牛舌饼，不用烤箱也能做！

味道非常好，我基本按原方，只减了一点糖粉，确实是一个不算甜的方子。酥皮酥的掉渣，入口即化，馅儿甜咸麻香，是小时候吃到的味道。但是外面卖的可没有这么实在的馅心，全是酥皮只有薄薄一层馅而已，自己做的可就真是太过瘾了，了却我小时候的遗憾。
涂了蛋黄液第一炉火大了，上色太深，并且鼓包，第二炉切口再注意火候，颜色就好些。
不知道是天冷了，还是麦芽糖比较硬，馅儿硬，皮软，一擀下去，馅儿上的面皮被挤压的很薄，但烤出来倒是看不出这个问题。

2019-10-15