鱼香茄子

1 茄子先蒸熟蒸软，中火15分钟
2 五花肉肉末炒出猪油，再放入蒜末爆香（可加点辣椒🌶️）
3 放入茄子翻炒均匀，加入生抽翻炒调味上色
4 加入水没过茄子，焖熟收汁，不够咸淡再加盐和鸡精
5 最后加点署粉水勾芡，撒上葱花出锅#鱼香茄子#

2019-10-17