面包机黑麦咸方包

没有面包机，没有烤箱，没有方包模具！直接蒸锅蒸出来的！做好后各种换着花夹三明治！😂

材料：黑麦粉，炒熟的黑芝麻，瓜子，酵母（200克面粉配3g酵母），鸡蛋一个，牛奶（黑麦粉和牛奶比例200：75），盐，少量温开水（冲酵母）花生油（均匀抹在容器上，蒸好后可以轻松取出面包）#控糖主食#
注意：有两个发酵步骤：
1）和好面后，发酵到两倍大。
2）取出后，在此搓面，把多余的气体排出！
3）在装面包的容器周围抹上花生油后，把排完气体的面放入容器。让它再次醒面，再次发酵到两倍大后开大火蒸二十分钟左右！待凉后，倒出面包切块即可！

2019-10-19