好吃到炸裂的港式菠萝包（附带制作酥皮的小视频）

配方酥皮的糖度太高了。好甜，甜的齁人，而且酥皮按照配方做出来非常稀，没法成型。又添加了些低粉，才可以揉出楼主的那样的状态，偷懒，第一盘就一发。烤出来确实没有第二盘二发的蓬松😂真的一步也不能少呢！好奇怪！楼主烤的颜色真的好好看。我的都已经盖了锡纸。还是没法烤出那种颜色，我的表面一层和底部都会有硬壳，掰开内部感觉有些死板，烘焙的路真艰难！！！

2019-10-19