后蛋法戚风蛋糕卷笔记 by pink-rabbit

风炉版蛋糕卷～

记录数据：
前一次最下层、150℃-45分钟表皮有点嫩，这回尝试了155℃烤，40分钟出炉，周边一圈有点烤过，比较硬，底面上色过深，整体也有一点烤过，有点回缩，厚度不满意。
下次尝试150℃-45分钟，35风速。
#pink-rabbit’s 风炉作品～#
#pink-rabbit‘s roll cake#
#晚餐•2019年10月21日#

2019-10-21