《Tinrry+》酥到掉渣的黄油曲奇

算是基本成功。面糊稍微干了一点，挤得有点困难，所以只挤了一两层。知道问题出在哪里，加入蛋黄后打发的时间长了，当时看到面糊很稀，所以打的时间长了点，加入面粉后就稍微干了些。另外说味道，真的是酥得掉渣啊，拿起来都在掉渣，只敢轻拿轻放。下次还是加点蛋白进去，要不太容易碎了。关于烘烤时间想问问楼主，我的层数这么少，150度30分钟烤出来中间都还有点没干，而且放烤箱倒数第二层，感觉饼干底部很早就颜色很深了，考虑四层的烤箱是不是可以放顺数第二层呢？

2019-10-23