荷香糯米蒸膏蟹 & 豉汁金瓜蒸鸡翅

没有腊肠和膏蟹，就做了朴素版糯米饭😋

糯米饭是我大舅的拿手料理，小时候就离开家乡去了深圳，放假或过节回家、和大家子聚餐的时候，大舅就会做一锅糯米饭，所以我对糯米饭的记忆就是过节时的团圆和欢乐。

香菇、虾米、红葱是广东、福建、和台湾沿海一带喜欢用的食材。E路老师这款糯米饭有家乡的味道，特别是那重重的白胡椒味，客家人做什么菜都喜欢多放白胡椒😂

用老师的手法做出来的饭颗粒分明、晶莹剔透，除了家里，大概在哪儿都找不着这样不油腻、清爽、让人吃了舒舒服服的家常糯米饭了。

2019-10-24