玉米油版一次性发酵吐司

非常棒的配方，感谢楼主！很多朋友说面团很湿很粘，可能真的是不同面粉吸水性的问题。我用的也是新良面包粉，按照配方一开始也是很湿，有一些面粘在盆底，但是最后面团完全不粘，很有弹性，厨师机1到2档不到40分钟出膜，期间就是手指上蘸了微量的手粉把盆底的面粉提起来，没有再额外添加面粉。一次发酵发的也很成功，早上不到7点开始和面，9点多就做好了，口感柔软，拉丝效果还不错，关键省时省力，啥事儿不耽误，真是太赞了！👍👍👍👍👍👍👍👍

2019-10-25