如花如似梦 豆腐裹淀粉，沾鸡蛋液，煎至两面金黄，我开的中小火煎的颜色稍微深一点，不糊的那种。酱汁：一勺老抽，一勺生抽，一勺蚝油，一勺麻椒油，适量鸡精，适量十三香，适量盐。蒜末和葱花。 2019-10-29
豆腐裹淀粉，沾鸡蛋液，煎至两面金黄，我开的中小火煎的颜色稍微深一点，不糊的那种。酱汁：一勺老抽，一勺生抽，一勺蚝油，一勺麻椒油，适量鸡精，适量十三香，适量盐。蒜末和葱花。
2019-10-29
@如花如似梦 还有半勺淀粉。
酱汁的调料调完，量不够，还加了一大饭勺水（我家盛稀饭的勺子）。
2019-10-29