超越星爸爸的纽约芝士蛋糕

第一次做重芝士蛋糕，经验不足。菜谱中的饼干底太油了，用了奥利奥饼干底脱模完还一直滴油，下次多加饼干或少黄油。活底模具里面偷懒直接折了油纸铺进去，造型有点丑。奶油奶酪不知道是不是需要电动搅拌一下，还是最后入模具前要过滤，口感上吃起来总有颗粒感，不绵密。菜谱总体配方味道还是可以的，下次加一点柠檬汁试试。下次应该冷藏完再脱模，感觉饼干底才不会散。

2019-11-02