花生酥——简单到你

分别用低粉和中筋面粉做了花生酥，口感差不多，但是用低粉更好塑型；我还用了花生油和黄油做了对比，用花生油做，口感有些面，有些干，吃后要喝很多水；而用黄油的话，烤出来的花生酥体积会变大一些，口感更酥更香。100百克的面粉，花生油放50克刚好，黄油要放65克才能成型。不过，黄油比较贵一些～

2019-11-03