山药糕

红枣山药糕，第一次做，邻居传授的。
要点：
1.多搅拌，要起泡那种
2.蒸的时候附上保鲜膜，可以防止水汽过多流入糕中
3.蒸的时间大概半小时
4.如果没有隔油纸，在碗的周围刷油，会导致和油接触的地方蒸出来口感发硬，最好还是用隔油纸
5.红枣直接控制甜度，40公分的细山药+三颗小红枣是微微甜，适合小宝宝吃。#山药糕#
番外：好像皮肤对山药有点过敏，切的时候，手痒得要死啊～

2019-11-03