老师，180度烤20分钟成这样，是消泡了还是未熟？
2019-11-03
这样看不出来的
切开后放凉，很明显有二个颜色，跟老师你的不样，中间湿湿的，但上面开始黑了，有什么办法可以改进？
老师的成品很完美！今年10月换了海氏C75大烤箱后做蛋糕卷好几次都不成功，脾气很难摸！
@_4thw 中间湿上面黑的话，应该是温度过高了，导致表面熟了内里还没熟。下次烤的话可以试着调低一点点，每个烤箱脾气不一样，要磨合磨合。
2019-11-05
这样看不出来的
2019-11-03
切开后放凉，很明显有二个颜色，跟老师你的不样，中间湿湿的，但上面开始黑了，有什么办法可以改进？
2019-11-03
老师的成品很完美！今年10月换了海氏C75大烤箱后做蛋糕卷好几次都不成功，脾气很难摸！
2019-11-03
@_4thw 中间湿上面黑的话，应该是温度过高了，导致表面熟了内里还没熟。下次烤的话可以试着调低一点点，每个烤箱脾气不一样，要磨合磨合。
2019-11-05