舌尖上的广东味：紫苏炒螺

啤酒🍺焖炒的田螺，加了酸笋，假蒌，紫苏，田螺还是多放一天换水吐干净沙子，再过水煮开会口感好些吧。

豆瓣酱加八角，香叶，桂皮拌炒，然后再放高汤(肉汤)焖煮，盐，酱油调味，出锅前放酸笋，紫苏，假蒌，完成！

2019-11-04