清炖鲫鱼汤 三个关键步骤让你轻松炖出汤浓味鲜色白似奶的鲫鱼汤

鱼比较多，五六条，就耍了点小聪明，左边煎鱼，右边砂锅烧滚水，煎好后直接放砂锅里熬。
中午那顿只加了几片姜，熬了一两个小时，汤色我觉得有5成吧，没有到奶白那么浓郁，还是挺好喝的。我这是冰冷的鱼，不知道是不是不如鲜的好熬出颜色。
晚上加了青菜煮，这次鱼煎得特别到位，没有心急翻动，所以都很完整，煮了两顿，几个小时，汤里一根刺都没有，干干净净。
会继续尝试，希望能熬出奶白浓郁的鱼汤。
谢谢楼主的方子。#我爱厨房#

2019-11-05