《Tinrry+》柠檬玛德琳

这个配方我乘以2，一共够做我的模具三板。挂的那个我用的是德芙白巧克力，一共2条。挺好的配方。
问题:
1.糖真的太多了，太甜，尤其是挂了糊以后，太甜，尽管我不中间已经加过了柠檬去调节，但是还是不行。觉得糖可以至少减去一半或者1/3
2.白巧克力我家的柠檬汁和牛奶去调节流动性，然后就导致了不太容易干，晾了一个晚上，还是觉得湿。
3.这次的脱模非常的成功，一点都不沾。可是不知道为什么，我每次做玛德琳，脱膜出来后，这个贝壳的花纹总是不是那么明显。伤心。

2019-11-06