蜜汁猪肉脯

400g里脊肉比率量，加了1g姜末，烤了2大盘。昨晚首盘图5、图7铺太厚，今早刷峰蜜水复烤图1-2，色泽口味嚼劲有提升。图4、图6第二盘可以。绞肉时间长，太碎影响了口感。少肉纤维撕拉条状感，披片代替绞肉是否能增口感？

2019-11-07