手撕吐司面包

披萨吐司：内卷肉松➕香肠➕葱➕沙拉酱，发酵后将面包表面剪开，增加表面积
三能波纹：180° 40分钟，
30分钟时成型，但里面未熟透，迅速收缩塌陷。

馅料应作为点睛之笔，少放。
红蜜豆（因有水分造成空洞），蔓越莓、黑芝麻、椰蓉更好，可以放在面包底部及四壁。
芝士、沙拉酱太沉了，还易流淌。

2019-11-10