紫薯馅饼

500克中筋面粉、5克高活性安琪干酵母、255克水,馅料为35克紫薯馅加油加糖加奶粉,甜度不高,馅饼的包法同馒头,收口朝下,压扁后小火冷油慢煎,中途加水加锅盖闷三次,馅饼在煎的过程中完成发酵,饼软馅香,好吃

2019-11-10