蘑菇滑鸡（香菇滑鸡）

鸡丁放入一勺酱油，一勺蚝油，一勺料酒，少许老抽，少许盐，少许淀粉，少许姜丝，拌匀，腌制30分钟左右；锅中放入少许油，油热后滑鸡丁，变色后盛出；锅中放少许油，葱段，姜丝，蒜片炒香，放入香菇，炒出水分，放入鸡丁翻炒，出锅前撒少许盐。

2019-11-12