周末時光

材料：
🕐 猴頭菇
🕑 雞肉
🕒 當歸
🕓 枸杞
🕔 黨參

營養：
🎗猴頭菇
猴頭菇利五臟，助消化；具有健胃，補虛，抗癌，益腎精之功效。用於脾胃虛弱，消化不良。現代又用於神經衰弱；胃和十二指腸潰瘍、淺表性胃炎、慢性胃炎；食管癌、胃癌、腸癌、消化道腫瘤。多食用可活絡通血防止老年痴呆的發生。
中醫認為，猴頭菇性平味甘，有利五臟、助消化、滋補身體等功效，特別適合腸胃不好和有哮喘的人。增強免疫功能、抑瘤、抗潰瘍、降血糖，延緩衰老、保健大腦、促進食慾。

🎗雞肉
雞肉性平、溫、味甘，入脾、胃經；可益氣，補精，添髓；用於虛勞瘦弱、中虛食少、消渴、水腫、小便數頻、耳聾耳鳴等。強身健體、提高免疫力、促進智力發育。

🎗當歸
具有抗缺氧、調節機體免疫功能、具有抗癌、護膚美容、補血活血、抑菌、抗動脈硬化等作用。

🎗枸杞
枸杞含有豐富的胡蘿蔔素、多種維生素和鈣、鐵等健康眼睛的必須營養物質，故有明目之功，俗稱「明眼子」。提高機體免疫力，防癌抗癌，保護眼睛明目，抗疲勞抗疲倦，增強學習記憶能力，降血脂、治療高血壓，增強人體的造血功能，有效地延緩衰老，美容肌膚，降血糖，治療糖尿病，保肝、抗脂肪肝，緩解過敏性炎症，治療慢性肝炎、肝硬化，治療肥胖症。

🎗黨參
補中益氣，生津，養血。主治脾肺氣虛之體虛倦怠、食少便溏、咳嗽氣促、面色蒼白、頭暈、心悸、口渴等。

🎗隨記：
猴頭菇養胃的喔，這是第一次要自己嘗試的原因。第一次做完全沒經驗，湯汁略有苦味。主要是黃水沒有去淨，要把黃水壓出來，然後再換再壓直到乾淨，要做得好吃，還是挺費事兒的。🤣🤣🤣
這次是用隔水燉，感覺我家的馬力不足，下次換砂鍋燉嘗嘗。
得買個小小廚房秤做藥膳的時候用。

#周末時光# #親子#

2019-11-20