红烧大排

目前才做了两次大排，第二次炸的这个步骤明点比第一次成功，因为第一次拍刀背的时候拍的不够深，用的淀粉是超市买的土豆淀粉，下锅一炸就马上掉皮了，第二次就吸取了经验，刀痕拍的深了很多，换了自家做的红薯粉，包皮包的非常成功，炸出来的大排也非常完美。#午餐•2019年11月20日#

2019-11-20