周末時光

材料：
🕐 羊肉
🕑 白蘿蔔
🕒 枸杞
🕓 薑

營養：
🎗羊肉
羊肉的營養價值相對較高，脂肪、膽固醇含量比牛肉、豬肉更少，且肉質細膩，容易消化，常吃羊肉可提高人體免疫力。
羊是純食草動物，所以羊肉較牛肉的肉質要細嫩，容易消化，高蛋白、低脂肪、含磷脂多，較豬肉和牛肉的脂肪含量都要少，膽固醇含量少。
羊肉中含有豐富的維生素B1、B2、B6以及鐵、鋅、硒等營養成分，而且羊肉含有充足的熱量，秋冬季節食用，能增加身體的熱量，抵御嚴寒，還能溫補身體，提高人體的免疫力。古人雲：多吃羊肉，健康長壽。
羊肉性溫，冬季常吃羊肉，不僅可以增加人體熱量，抵禦寒冷，而且還能增加消化酶，保護胃壁，修復胃粘膜，幫助脾胃消化，起到抗衰老的作用。
羊肉營養豐富，對肺結核、氣管炎、哮喘、貧血、腹部冷痛、體虛畏寒、營養不良。

🎗白蘿蔔
白蘿蔔含芥子油、澱粉酶和粗纖維，具有促進消化，增強食慾，加快胃腸蠕動和止咳化痰的作用。白蘿蔔生吃可促進消化，除了助消化外，還有很強的消炎作用，而其辛辣的成分可促胃液分泌，調整胃腸機能。另外，白蘿蔔不宜和參類滋補藥同食。

🎗枸杞
枸杞含有豐富的胡蘿蔔素、多種維生素和鈣、鐵等健康眼睛的必須營養物質，故有明目之功，俗稱「明眼子」。提高機體免疫力，防癌抗癌，保護眼睛明目，抗疲勞抗疲倦，增強學習記憶能力，降血脂、治療高血壓，增強人體的造血功能，有效地延緩衰老，美容肌膚，降血糖，治療糖尿病，保肝、抗脂肪肝，緩解過敏性炎症，治療慢性肝炎、肝硬化，治療肥胖症。

🎗薑
味辛、性微溫，歸肺、脾、胃經。 發汗解表，溫中止嘔，溫肺止咳，解魚蟹毒，解藥毒，特別對於魚蟹毒，半夏、天南星等藥物中毒有解毒作用。適用於外感風寒、頭痛、痰飲、咳嗽、胃寒嘔吐；增進食慾、促消化口嚼生薑，可引起血壓升高。姜辣素對口腔和胃粘膜有刺激作用，能促進消化液分泌，增進食慾。活血驅寒對呼吸和血管運動中樞有興奮作用，能促進血液循環。生薑用於解表，主要為發散風寒，多用治感冒輕症，也可用作預防感冒藥物。殺菌體外實驗表明，姜對傷寒桿菌、霍亂弧菌有明顯的抑製作用。

隨記：
雖然還沒有到周末，但有空檔，就做一碗羊肉湯暖暖身子。
白蘿蔔是故意切大塊，方便在高壓鍋中煮，不易變鬆散。
我覺得羊肉是自帶香氣的那種食材，所以，不用放很多種材料都可以很好吃。改天再做一個藥膳版本的嚐嚐看。🤣🤣🤣

#周末時光# #親子#

2019-11-20