2019年06月08日

红茶奶冻

纯牛奶4包，纯净水1瓶，红茶包4袋，吉利丁片5片，蜜渍红小豆一把。280ML盒子6个。
减肥期要吃甜品，牛奶都是低脂奶，只敢吃自己做的东西。
1.三片吉利丁片剪小一点泡冷水泡软；
2.三包牛奶放锅里烧热，就能够烫脚的温度；
3.关火，倒入另一包常温牛奶，试试温度，手指能够在里面觉得不会烫到逃跑；
4.泡软的吉利丁片攥干水分，放入牛奶里，搅拌均匀。
5.舀到容器里，放冰箱冷藏4个小时；
【分割线有话说】少吃少做，一包奶配一片也行，可以把茶叶包放牛奶里面浸泡2小时再做。
6.冷藏时段，茶叶包泡开水，放入蜜红豆 就一直泡着；
7.奶结冻后，再次烧热红茶汤，2片吉利丁片泡水备用；
8.吉利丁片攥干水分加入搅匀，然后等差不多室温再舀入之前的牛奶冻里。手法要很轻，不要破坏层次。
9.冰箱冷藏过夜即可，吃的时候如果嫌没味道，请自行解决。（炼乳万万岁，红糖SAMA千千岁，水果贵妃吉祥，蜂蜜大人好）
【我自己想记一下】红茶汤味再重，冷却成冻以后都会削弱很多，甜度口感也下降了；下层奶冻几乎没味道，不过很软很Duang。奶层比茶层冷一些，不知道为什么。

2019-06-08