2019年06月13日

夏天，空调屋待久了关节酸痛。来一碗健脾消食，美容增加免疫力的靓汤吧。
超级简单的排骨鸡爪木瓜汤：
准备材料：排骨350g、鸡爪250g、木瓜半个切块（硬一些的）、花生米一小把、枸杞8粒、姜片3片、料酒、盐
1、锅中烧开水后加入排骨、鸡爪、一片姜片、少许料酒，焯水后用清水洗干净排骨、鸡爪；

2、砂锅放入排骨、鸡爪、花生米、姜片2片、清水，大火烧开转小火炖煮90分钟。之后加入木瓜、枸杞，继续小火炖煮15分钟即可。

3、汤乘碗里后，再依据个人口味加入盐调味即可。我比较喜欢喝原汤，排骨鸡爪这些干料可以单独调个蘸汁吃。

蘸料准备：小葱切长段、蒜末、姜片、干辣椒、蒸鱼豉油。锅中少油烧七分热，加入干辣椒翻炒几下后加入葱姜蒜，爆香后关火，倒入蒸鱼豉油在锅中搅拌受热冒小气泡。倒入碗中即可。

2019-06-13