盛琳达 @手机用户5049_i0m9 新鲜的毛豆用剪刀剪掉两端角，水中加盐反复搓洗干净，锅中加冷水没过毛豆（锅中加少许盐、葱白、姜片、花椒、辣椒）大火煮开，关小火煮至毛豆八分熟，用漏勺捞起迅速放入装进提前备好的冷水中（这一步是让毛豆保持翠绿的关键所在）锅中加适量食用油，依次放入花椒、蒜末、干辣椒稍炸片刻，接着放入控干水份的毛豆，加适量盐、蒸鱼豉油、生抽、耗油翻炒几下起锅装盘即可！ 2019-06-17
颜色不错啊有食欲
2019-06-17
@朵朵爱烘培 开水锅里焯完水迅速过冷水，染色就特别翠绿
2019-06-17
这毛豆怎么做啊
2019-06-17
@手机用户5049_i0m9 新鲜的毛豆用剪刀剪掉两端角，水中加盐反复搓洗干净，锅中加冷水没过毛豆（锅中加少许盐、葱白、姜片、花椒、辣椒）大火煮开，关小火煮至毛豆八分熟，用漏勺捞起迅速放入装进提前备好的冷水中（这一步是让毛豆保持翠绿的关键所在）锅中加适量食用油，依次放入花椒、蒜末、干辣椒稍炸片刻，接着放入控干水份的毛豆，加适量盐、蒸鱼豉油、生抽、耗油翻炒几下起锅装盘即可！
2019-06-17
@朵朵爱烘培 一
2019-10-27