水塔酒酿米糕

#水塔酒酿米糕#
今天的米糕是做🉐️最满意的，瞬间光盘 😃
给大家介绍一下做法：
用料
粘米粉130g
水.       130g(与米粉大概1:1的比例)
酒糟      15g(2小勺)
酵母        2g
糖          10g
蔓越莓  适量

除蔓越莓以外，其他食材放盆中用手动打蛋器搅打均匀，湿润环境下40度发酵30分钟；8～9寸的披萨平盘刷上玉米油，将发酵好的米糊倒入烤盘中，撒上切好的蔓越莓粒，上锅蒸15分钟，闷5分钟即可出锅，倒扣取出切块。

2019-06-20