2019年06月20日

洋芋片夹馍

主料：本地的香辣椒面，盐，五香粉，熟芝麻
配料：花椒，香叶，小茴香，葱，洋葱，姜，香莱
小料：芝麻酱，香醋，生抽，白开水
做法：将配料放入油中，慢火炸至金黄色捞出，油温升高后倒入主料中，放入香醋一勺搅拌。芝麻酱用白开水化开后放入油辣子里，放入生抽一勺，搅拌均匀，根据个人口味放合适的盐。
洋芋薄切片，开水放白醋和盐同时入洋芋片，汆至洋芋片透明捞出过凉，豆皮切片氽水至断生。
把洋芋片和豆皮放入拌好的辣子中。
馍自己做或买现成的都行

2019-06-20