2019年06月22日

鸡翅切成小块（用鸡腿肉、鸡胸肉也可以，鸡翅带骨头吃起来更香一些）

加少许料酒、盐、淀粉、花椒粉，抓匀后腌制（盐可以多放点比较入味）

准备好生姜、大蒜、花椒

多放油，烧热后炸腌制好的鸡块

鸡块炸至金黄的状态后捞出

锅内留少许油，放入花椒、姜片、蒜片炸香

放入干辣椒节

翻炒一会儿后放入鸡块继续翻炒，加盐

出锅啦！
这次翻炒的时候火有点大，炒黑了点，下次记得火小一点…

2019-06-22