2019年07月06日

听说厚蛋烧就是里面没有一层一层的
Q弹嫩滑像布丁一样的感觉
虽然蛋是全熟的
但是咬下去会爆汁耶

👉第一层的滑蛋完全不用管是不是方的
👉一定要在蛋半熟的时候就开始卷
    不然就会编程一层一层的了
👉火用500℃是最好的
    我试过300℃，好半天蛋液都不会凝固
     500℃蛋不会糊
    而且就算裹的时候花的时间长一点蛋液也不会全熟
👉最后一定要多烘一下
    不然里面蛋液不熟切的时候变流心了

2019-07-06