晚餐•2019年7月13日

腌酸黄瓜。
皮是脆的，味是微酸的，炒了配白粥或是面条，最好不过。
新鲜黄瓜洗净筷子戳洞一>入沸而不腾的水中，把外皮烫软即可，千万不可烫熟。一一>放入布袋中，用重物压出水份，压扁为止，我用了石雷钵。一>加盐、蒜揉匀，入缸密封。一>26度的气温3天微酸即可吃。
#晚餐•2019年7月13日#

2019-07-13