晚餐•2019年7月15日

豆沙吐司。
今天做了一款豆沙吐司还算满意。这酷暑想做好吐司也是很虐的，因为一不小心就会失败，
今天分享几点控制面温的好方法给大家。
首先要把室内温度控制在25℃之内，用厨师机的地方就要开空调。提前将厨师机揉面桶和搅拌头冷冻降温。把配方液体提前冷冻但不能冻成冰。揉面桶再用冰袋绑住这样降温打出来的面温都会在25℃左右。大家还有什么好办法欢迎留言分享给更多热爱面包的小伙伴！
#晚餐•2019年7月15日#

2019-07-15