2019年07月18日

清炖花菜。我就是给自己留个记录😂
之前对花菜没有特殊的感觉是因为不喜欢它脆脆的口感和生生的味道，不过炖烂了的花菜非常的入味！拌饭很好吃我现在很喜欢～
花菜切块，切小一点，焯水去生味。胡萝卜切片，冷锅多点油，下胡萝卜片，炒到胡萝卜有点变黄，油出现黄色，加入花菜翻炒，加入生抽翻炒均匀，加入适量水，中小火炖煮。期间用铲子把花菜再捣碎一些，会有米饭的质感，想到了欧阳娜娜的花菜炒饭。。炖到软烂，加入盐调味，收汁。盖浇于饭上。
只是因为我特别喜欢软烂的口感，花菜碎和汤汁吸收了胡萝卜的香甜和生抽的鲜，喜欢这种口感的不要错过。

2019-07-18