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Tinrry甜悦 做过

食物之美

分享一家我到上海就一定会抽空去打卡的店:Salon de the Joel Robuchon
我去的是外滩18号那家,在静安寺也有一家~

上图是从左到右分别是巧克力榛子蛋糕、栗子黑醋栗和歌剧院蛋糕。
歌剧院蛋糕是店里的TOP2招牌哦~但我们比较喜欢栗子黑醋栗,有黑醋栗的些许酸味加入,和栗子的甜相互撞击,整个蛋糕的口味变得非常有层次,不会整体齁甜,可以说是比歌剧院蛋糕更惊喜一些~

各种三明治系列~
用店里出品非常棒的法棍夹上新鲜的牛油果和牛排肉,牛排大块但也鲜嫩多汁,即使复热也没有太多影响它的美味和口感。三明治中除了酱汁还有番茄干的点缀,整体口味很棒~

店里的蛋糕卷通常都是以当季水果作为主题的~虽然不能说到非常惊艳的程度,但无论是蛋糕体、奶油还是水果、装饰都搭配得十分仔细,整体来说是一个很优秀很高分的蛋糕卷~喜欢蛋糕卷的小伙伴可以点自己喜欢的口味试试~

店里的起酥类面包看起来诱人,但这款香橙芒果巧克力可颂各种食材的层次有点分离,没有特别优秀~
反而是另一款忘记拍照的杏仁可颂还不错,也是每次必点的~

最后是重头戏啦!我吃这家店就是冲着它去的~鹅肝酱配芒果配蓝莓酱(就是上图最前方的条状物)
乍一听这个搭配很像黑暗料理,但能把看起来这么不搭边的食材搭配得那么融洽,甜点师真的非常厉害!吃起来的感觉,就是水果和果酱完全融入整个甜点,没有特别突兀的甜,但又能突出鹅肝酱的鲜味~
虽然不是大众普遍接受的口味,但推荐能接受鹅肝酱的小伙伴,有机会可以尝一尝这种奇妙的融合~

这家店我最喜欢的在于它的味道搭配很厉害,无论是经典的或是创意的食材搭配,都做得十分融洽!大家可以去亲自品尝体验一下~
#食物之美#

2019-07-23

吃货的家常

@MMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMM 我的最爱😹😹😹

2019-07-23

XSMG-PATISSERIE

我因为tinrry的分享,去上海的时候特地去吃的☺☺

2019-07-24

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在上海的我,一定去!

2019-07-25