2019年07月26日

1.蹄膀洗净开水里焯水清洗干净。
2.冷水锅里放入蹄膀，葱姜黄酒烧开小火炖。
3.炖蹄膀之8成熟，关火焖2小时（熟而不烂）
4.蹄膀拿出冷却后，去骨头切成薄片装盘。
5.拍蒜剁成泥+葱花洒在蹄膀上，倒入帮厨鲜生，淋上麻油。
一盘色香味俱全的白切蹄膀～完美👍

2019-07-26