2019年07月31日

冬瓜紫菜汤：
材料：冬瓜半斤、紫菜、葱、五花肉四两、大虾五只、鹌鸠蛋。

制作步骤：
1、虾洗净开背去线，五花肉洗净切片，放入搅拌机搅成肉泥，加盐、米酒汁、玉米油一勺、鹌鸠蛋液拌匀腌半小时。
2、冬瓜切片，下锅焯一下水，捞出备用。
3、准备酱汁，半碗水，加盐、鸡精、耗油、老抽各一勺，加入两勺红薯淀粉、葱花拌匀。
4、锅倒入三碗水，水开后关小火，将肉泥用勺子勺成一个个小圆球，下锅煮至浮起，倒入调好的酱汁，倒入冬瓜，加入紫菜，葱花即可。

2019-07-31