2019年08月07日

一个人的生活 。 也就适合吃吃台式卤肉饭了 。
食材： 红葱头 五花肉  鸡蛋
调料： 金兰生抽  海天老抽 八角
步骤：先将水煮蛋放凉水里，好剥壳
           五花肉切粒焯水 （国外猪肉总觉的怪怪，焯完再过了两次凉水洗净）
           烧油炸红葱 不能糊  捞起备用
           干炒五花肉 把油炒出来 倒掉
           下八角 与红葱一起炒五花，拌匀即可
           下水煮蛋 加水 加生抽 老抽  水位超过蛋（生抽看着加 ，加多会咸，要尝）
           中途给蛋翻一下面 均匀入味
           全程小火煮 大火收汁 （不能收太干 汁是精华）

2019-08-07