2019年08月12日

味BACK ×下厨房联名青咖喱鱼皮，今夏限定，C位出道！

去香港旅游的时候，小味最不能错过的就是云吞店里的炸鱼皮了！
 
去云吞店居然点了个配角？是的，你没听错，刚出锅的脆鱼皮在熬好的汤头里轻轻蘸上几秒，酥脆中夹杂着些许绵软。
 
鱼皮在咬下的瞬间，香气瞬间在口中化开，让人忍不住一片接一片。
 
至今，小味都忘不了那股萦绕在口腔里的鱼皮香！

比如王祖蓝上节目的时候说过，自爆喜欢吃炸鱼皮；美食家蔡澜先生在拍摄美食节目的时候，强烈推荐过炸鱼皮；就连型男厨师的谢霆锋，也在《十二道锋味》中，更是将地道的港式炸鱼皮做法加以创新，改良成「直」鱼皮……

小味为了一饱吃货们的口福，特地推出了港式香脆鱼皮。没想到一推出，就备受明星青睐！王祖蓝、钱枫还有李维嘉都在直播中力荐！

备受明星青睐的咸蛋黄鱼皮，那叫个香！还有蜀地藤椒、天台烧烤、芥末海苔等多种口味。由此，我们还推出了咸蛋黄鱼皮的姐妹版--城市系列鱼皮新品，一共有阳光凤梨、苗家辣子鸡、柠檬酸菜鱼有三种口味。

由此，下厨房召集56位资深厨房试吃官，根据后台的大数据资料，挑选出椰奶冬阴功、泰式青咖喱、蜂蜜百香果、海盐奶酪、甘梅等五种口味进行测试打样，齐集5款候选口味，经过3个月的打磨，在这个酷夏，送泰式青咖喱鱼皮出道！！

                            味BACK × 下厨房组合出击❗❗❗

                                  泰式青咖喱鱼皮出道

                                   给你夏日活力buff

                                   延续好味鱼皮旋风

拿起一块青咖喱鱼皮，椰香自然悠长，在鼻尖飘扬。
 
一口咬下，鱼皮酥脆中透着咖喱香，甜辣的口感十分动感开胃，吃完以后，全身细胞也跟着躁动起来！！

鱼皮选用新鲜捞捕的巴沙鱼，而且只选用30-40厘米长的鱼，其脂肪同比其他鱼类更加均匀，大块又完整，鱼皮厚度恰到好处，加工后的鱼皮酥脆无比！

 相对于市面上一些使用废弃下脚料的鱼皮

2019-08-12