柠檬椰子蛋糕

无面粉无黄油低糖的蛋糕！家里有柠檬还有熟透了的香蕉就想着一起做个蛋糕！
我用了一杯原味酸奶 + 2 鸡蛋 当 蛋糕的 base。
然后用燕麦粉来替代面粉。
1 杯杏仁粉加上 3 勺牛奶混合就可以有类似于豆渣一样的液体。加到面糊中。

把柠檬皮削掉，切碎备用。把汁倒进面糊里。
最后加香蕉泥，柠檬皮还有椰蓉。
我没加很多糖因为酸奶和香蕉已经是甜的了。
杏仁粉+牛奶 再加上 香蕉泥带给这款蛋糕很松软的口感。我最喜欢了。冷藏一夜会更好吃哦。
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2019-08-14