2019年08月20日

好久没做蛋卷了，总觉得四个蛋的蛋卷没有八寸蛋糕吃起来来得过瘾。

妈妈对我的蛋糕总是很捧场，做成什么样只要是原味的她都很喜欢。
做好包好冷藏在冰箱里，明早拿出来正是她喜欢的口感。
能给妈妈做她喜欢吃的东西，也是一种幸福哇😘
晚安🌙

看到留言，放下方子。其实是很普通的小四卷，因为妈妈不喜欢太甜，所以微调了糖油含量
配方：大鸡蛋4个（70g/个），牛奶40g，糖35g，油35g，低粉40g。
蛋白打发：湿性发泡，一定不能硬，否则会裂。
烘烤温度：180度20分钟，四层烤箱中下层

2019-08-20