2019年09月05日

啤酒鸭
材料：鸭半只、啤酒一瓶、小米辣四颗、蒜几瓣、大葱一根、桂皮一小块、茴香一颗、姜两片，白糖两勺。
做法：
1、鸭剁小块泡半小时，洗净
2、辣椒切圈，大葱切段备用
3、锅下油，倒入葱姜蒜、辣椒、桂皮、茴香煸香，倒入鸭块翻炒变色，加白糖继续炒至糖化，加适量盐、老抽炒上色，倒入没过鸭块的啤酒，中火炒炖半小时即可。

温馨提示：不喜欢吃辛辣的可以把辅料煸出香味后捞出来。

2019-09-05