2019年09月07日

和好面脱模都不是问题

可问题是蒸熟后粘在纸上纸很难扯下来

做月饼花了4个小时，原谅这是第一次做，分三锅出货

温热的时候皮的口感超级棒，像QQ橡皮糖，陷就有点过甜！

第二天常温冷却后，皮会变得稍微硬些，陷的口感就刚刚好了！

千万千万别冷藏保存，皮会变得很坚强，口感也逊色很多！

问题来了，第一：该如何保存？最长保质期是多久？第二：怎么样才能不粘在油纸上？第三有没有什么方法可以让皮即柔软，又能冷藏！

2019-09-07