2019年09月07日

非传统版黄焖鸡

用料：
两只鸡腿
三支小米辣
六片姜片
半只胡萝卜

做法：
鸡腿肉剔骨切丁
小米辣、姜片切好备用
开火，油下锅，加糖，炒糖色。
翻炒待棕色后，倒入切好的鸡腿肉，两勺料酒，小米辣、姜片，大火翻炒后加入两勺酱油，然后倒入胡萝卜。
倒入一小碗清火，中火焖煮。
可用筷子试试味道，我之后再补了一勺盐，几颗青花椒，出锅又撒了点黑胡椒粉。
典型看心情做饭。因为鸡丁切得比较小，试了一块，六七分钟肉好了就出锅了！
这个酱汁，我要存着煮面吃 hhh

2019-09-07