晚餐•2019年9月14日

把家里前些天拆开的三种面粉混合的做了些发面烙饼，外皮脆脆的，里面软软的，有嚼劲，玉米面粉偏多约400克左右，中筋面粉和全麦面包粉各200克左右，比做馒头简单快捷，先用开水烫玉米面，再加入剩下的面粉，再加入适量的赤藓糖醇，10克酵母，搅成面絮状发好面，稍微揉几下排气，再分成大小均匀的剂子，再每个剂子揉几下，再压扁，电饼铛预热好，不用刷油，烙的两面金黄，翻几次面，用手轻轻按压饼的边边，快速回弹就熟了
#晚餐•2019年9月14日#

2019-09-14